يُعد الجاتو من الحلويات الغربية التى لاقت إعجاب الكثير ، وفى البداية كانت طريقة تصنيع الجاتوفى المنزل أمر من الصعوبة بما كان ، ولكن اليوم أصبح من السهل عمل الجات وفى المنزل وخصوصاً الجاتو شاتو الذى لا خلاف على حب الناس له ، وفى هذه الوصفة نشرح أبسط الطرق لعمل الجاتو شاتو بالشيكولاته والكريم كراميل فى المنزل وبأقل الإمكانيات .
أولاً :جاتو شاتو الشيكولاته :
المكونات :-
- كوب لبن .
- كوب سكر .
- كوب زيت نباتى .
- كوب كاكاو خام .
- 4 بيضات .
- 2كوب ونصف دقيق حلويات .
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا .
- رشة ملح .
الطريقة :-
- ضعى فى الخلاط الزيت والسكر واللبن والكاكاو وأضربيهم جيداً ، حتى نحصل على صوص شيكولاته كريمى .
- نأخذ كوب من صوص الشيكولاته ونتركه جانباً .
- نضع فى طبق غويط الدقيق والبيكنج بودر ورشة ملح .
- باقى الخليط الموجود فى الخلاط نضع عليه البيض والفانيليا ونضربهم جيداً .
- ثم نضيف خليط البيض والكاكاو على المكونات الجافة ” الدقيق ، البيكنج بودر , رشة ملح ” ، ويقلبوا جيداً حتى نحصل على قوام كيك كريمى .
- نحضر صينية مقاس 26 وندهنها بالزيت ونرشها بالدقيق ، ثم نضيف خليط الكيك .
- نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 قبل عمايل الكيكة ، وبعد تسخين الفرن نضع الصينية فى الفرن على الرف الأوسط ، لمدة من 30 – 35 دقيقة .
- نختبر الكيكة بالسكينة أو الخلة إذا طلعت نظيفة بهذا تكون الكيكة أستوت ، أما إذا ظهرت بها عجين نتركها حوالى 5 دقائق ثم نختبرها تانى ، إلى أن نضمن تسوية الكيكة .
- وبعد تسوية الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً وبعدها نزينها بصوص الشيكولاته ، وبالهنا والشفا.
ثانياً : جاتو شاتو بالكريم الكراميل :
المكونات :-
- كوب ونصف زيت .
- 2 كوب سكر .
- 2 كوب لبن .
- 4 باكو كريم كراميل بودر .
- 6 بيضات .
- ملعقة صغيرة فانيليا .
- 3 كوب دقيق حلويات .
- باكو بيكنج بودر .
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا .
- رشة ملح .
الطريقة :-
- نضع فى الخلاط اللبن والسكر والزيت والـ 4 باكو كريم كراميل ويضربهم جيداً فى الخلاط حتى نحصل على خليط كريمى .
- نأخذ كوب من هذا الخليط ونتركه جانباً .
- باقى الخليط نضيف عليه البيض والفانيليا ، ونضربهم جيداُ فى الخلاط .
- نحضر طبق غويط ونضع فيه المكونات الجافة ” الدقيق ، البيكنج بودر ، والبيكربوناته ، رشة الملح ” ونقلبهم مع بعض ، ثم نضيف عليه خليط البيض ونقلبهم جيداً .
- نجهز صينية وندهنها بالزيت ونرش عليها الدقيق ، ثم نضيف فيها خليط الكيك ، وذلك بعد تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة .
- بعدها نفتح على الكيك بهدوء ونختبر الكيكة .
- وبعد خروج الكيكة من الفرن تترك اتبرد تماماً ، ثم نزينها بصوص الكراميل الذى تركناه جانباً .
- مع ملاحظة أكياس الكراميل الجاهزة يزين بها فوق صوص الكراميل ، وبالهنا والشفا .
طريقة عمل المصنعات فى البيت ” دقيق الإسبونج ” الفانيليا والكاكاو