يعتبر العدس من الأكلات المفضله في فصل الشتاء ، فهو يتميز بمذاقه الشهي وكذلك له فوائد عديده حيث يمد الجسم بالبروتين والحديد اللازم ،كما يحتوي العدس علي سعرات حراريه تمد الجسم بالطاقه والدفئ وفيما يلي طريقة عمل العدس علي الطريقه المصريه .
طريقة عمل العدس :
المكونات :
- كوب عدس .
- 3 فصوص ثوم .
- بصله مفرومه .
- مرقة دجاج .
- ثلاث ملاعق شعريه .
- ملح + فلفل اسود + كمون .
- جزرتين مقطعه .
- ثلاث ثمرات طماطم .
- 4 كوب ماء .
- مكعب مرقة دجاج .
طريقة التحضير :
قومي بغسل العدس وتصفيته جيداً .
ضعي كميه من الماء في اناء متوسط علي نار هادئه .
اضيفي العدس والخضروات والطماطم والبصل للماء .
اتركي الشوربه علي النار نصف ساعه حتي تنضج .
ضعي جميع الكونات في الخلاط واخلطيها جيداً حتي تحصلي علي خليط متجانس .
في اناء آخر قومي بتحمير الشعريه .
اضيفي العدس الي الشعريه وضعي الملح والكمون ومرقة الدجاج .
اتركي العدس والشعريه علي النار لمدة عشر دقائق .
اسكبي العدس في اطباق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنه .
والف هنا .
طريقة عمل شوربة العدس :
المكونات :
- كوب عدس .
- بصله مفرومه .
- فصان ثوم مهروس .
- نصف حبة طماطم .
- فلفل اسود + ملح + كمون .
- ماء ساخن .
- ملعقة زيت زيتون .
طريقة التحضير :
انقعي العدس في ماء عدة دقائق .
صفيه من الماء وضعيه في اناء واسكبي عليه الماء الساخن علي نار هادئه حتي ينضج .
في اناء اخر اضيفي البصل وزيت الزيتون وقلبيهم جيداً حتي يتحول لون البصل الي الأصفر .
اضيفي الثوم وقلبيه ومن ثم اضيفي الطماطم .
اضيفي الملح والفلفل ثم اضيفي العدس .
قلبي المكونات جيداً .
قدميه ساخن مع خبر محمص مقطع .
وبالهنا والشفا .
No Comments