طبخ

أسهل طريقة لعمل التوست الأسمر في المنزل

 

عيش التوست الأسمر من أكثر أنوع المخبوزات الصحية ويدخل التوست الأسمر في كثير من الأكلات والوصفات ويعتبر من أنواع المحبوزات سهلت التحضير يمكن إستخدامة كـ شندوتشات في الإفطار أو العشاء أو ضمن وجبه الغداء،ولكن عيش التوست يعتبر مكلفاً نوعاً ما،لذلك في هذا المقال سوف نقدم عمل التوست بأسهل الطرق دون أي تكلفه .

المقادير:
  • كوب دقيق متعدد الاستعمالات حسب نوع الدقيق .
  • 2كوب دقيق أسمر أو دقيق قمح كامل.
  • كوب إلا ربع حليب.
  • بيضة.
  • معلقة ونصف زبده مذابة أو زيت “بفضل زيت زيتون”.
  • 2معلقة كبيرة سكر بني.
  • معلقة صغيرة خميرة.
  • رشة ملح.
  • معلقة صغيرة خل.
إختبار الخميرة:
  • يتم خلط السكر مع الخميره مع اللبن الدافئ .
  • نترك الخلط 5دقائق حتي يتم الخمران.
طريقة التحضير:
  • نقوم بإضافة البيض والخل والزبدة أو الزيت علي الخليط.
  • إضافة الخليط علي الدقيق مع رشة الملح.
  • نقوم بعجن المكونات جيداً،لمده لا تقل عن 10دقائق،حتي نحصل علي عجينة لينة ومتماسكة .
  • نترك العجينة في طبق مدهون زيت،في مكان دافئ لمده ساعة علي الأقل حتي ترتاح.
طريقة التشكيل:
  • علي سطح مرشوش بالدقيق تقوم بفرد العجينة .
  • نقوم بفرد العجينه للمستطيل ،تقريباً العرض بتاعة علي حجم الصينية .
  • من ناحية الطرف هنبدء نلف العجينة ،وعند اللف يجب اللف جيداً.
  • نترك العجينة نخمره للمرة الثانية في الصينة حتي يتضاعف الحجم.
طريقة التسوية :
  • في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 200.
  • نقوم بتسوية التوست علي الرف قبل الأخير علي درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق
  • ثم نقوم بتقليل درجة الحراره لـ180 ونترك التوست في الفرن من 25 دقيقة لـ 30دقيقة.
  • نقوم بدهن الوش زبدة علي الوشه.
  • نترك التوست في الصينية حوالي 10 دقائق حتي نتمكن من إخراج التوست من الصينية .
  • ثم نترك التوست بيرد تماماً قبل التقطيع ،حتي نحصل علي أفضل نتيجة .

 

 

 

طريقة عمل التوست الأبيض بأسهل الطرق زي الجاهز

 

 

 

 

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.