إن اللازانيا من الوصفات الشهية التي يبحث الكثير عن طريقة تحضيرها وإليكي عزيزتي بعض الوصفات الخاصة باللازانيا .
1: لازانيا باللحمة المفرومة :
المقادير :
- علبة لازانيا .
- 1 بصلة مفرومه .
- 4 معالق كبيرة زيت زيتون .
- 3 فصوص ثوم مهروس .
- 400 جرام لحم مفروم .
- 1 كوب كبير طماطم مبشورة .
- ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب .
- نصف كيلو حليب .
- 3 معالق دقيق .
- ربع كيلو كريمة طبخ سائلة .
- 500 جرام جبنة موتزريلا .
طريقة تحضير صوص البشاميل الخفيف “اللايت” :
في إناء علي نار متوسطه ضعي الحليب وأضيفي إليه الدقيق واستمري في التقليب حتي تتماسك ، أضيفي الملح وجوزة الطيب ، ومن ثم أضيفي الكريمة السائلة واخلطيهم جيداً واتركي الإناء جانباً .
تحضير اللازانيا :
في إناء علي النار ضعي زيت الزيتون وأضيفي الثوم والبصل ، قومي بالتقليب حتي يتغير لونهما ويذبلا ، ثم أضيفي اللحم المفروم وأضيفي الطماطم والملح والفلفل واخلطيهم جيداً حتي تطهو اللحمة المفرومة .
أحضري وعاء فرن وضعي كمية من صوص البشاميل ثم أضيفي شرائح لازانيا فوق البشاميل ومن ثم ضعي كمية من اللحمه المفرومه وكرري تلك العملية حتي يمتلئ الوعاء .
وأخيراً ضعي كمية من البشاميل المتبقي علي آخر طبقة من اللازانيا ثم أضيفي الجبن الموتزريلا حتي تغطي بالكامل ، وضعيها ف الفرن علي درجة حرارة متوسطه لمدة 40 دقيقه وقومي بتحمير سطحها وبالهنا والشفا .
2: لازانيا بالخضار :
المقادير :
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
- 1 ثمرة بصلة مفرومة متوسطة الحجم .
- 3 عدد جزر مفروم .
- 1 فلفل رومي أحمر مفروم .
- 1 ثمرة كوسة مفرومة .
- ملح + فلفل .
- 2 كوب موتزريلا أو شيدر .
مكونات الصلصة :
- 5 ثمرة طماطم مقطعه .
- ملعقة ريحان مفروم .
- 2 ملعقة زيت زيتون .
- فصان من الثوم المهروس .
- ملح + فلفل.
طريقة التحضير :
في إناء علي النار ضعي زيت الزيتون مع الجزر والفلفل الرومي والبصل والكوسا والقليل من الملح وقومي بالتقليب جيداً لمدة تسع دقائق .
حضري إناء آخر ضعي الطماطم المقطعه مع الريحان والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل لتحضير الصلصة .
في وعاء فرن ضعي القليل من صلصة الطماطم ثم شرائح اللازنيا ثم الخضار وكرري العملية حتي تمتلئ وضعي الجبنة الموتزريلا في النهايه علي السطح .
وأخيراً قومي بتغطية الوعاء وضعيه داخل الفرن لمدة عشرون دقيقه وبالهنا والشفا .
3: لازانيا الفراخ بالبشاميل :
المقادير :
- علبة لازانيا .
- ملعقتان زيت زيتون .
- 1 ثمرة بصلة مفرومه .
- 2 ثمرة جزر مفروم .
- عودان كرفس مفروم .
- 2 فص ثوم مفروم .
- 500 جرام صدر دجاج مفروم .
- ملعقتان صلصة طماطم .
- 1/4 كوب معجون طماطم .
- ثلاثة أكواب صوص بشاميل جاهز .
- كوب كامل موتزريلا .
التحضير :
في إناء علي النار ضعي الزيت وحمري البصل والثوم ومن ثم أضيفي الجزر والكرفس وقلبي جيداً وعند ذبول الخضار ، أضيفي الدجاج المطحون واخلطي جيداً حتي يتغير لونه .
قومي بإضافة معجون الطماطم وصلصة الطماطم والمرقة واتركيهم حتي الغليان .
في إناء ضعي كمية من صلصة الطماطم وأضيفي عليها نصف كوب بشاميل ، ومن ثم ضعي شرائح لازانيا ، وكرري تلك العملية بنفس الترتيب حتي يمتلئ الإناء ويكون وجه الإناء مغطي بالبشاميل ومن ثم ضعي الجبنه الموتزريلا .
قومي بإدخال الإناء الفرن لمدة 25 دقيقة .
وألف هنا .
