ترتكب بعض النساء أخطاء شائعة يمكن أن تتسبب في فقدان طعم و رائحة اللحوم أو الخضروات أو حتي فقدان فائدة السي فود والخضار، وذلك لتوفير الوقت لإنجاز طهي الطعام ، لذلك في هذا المقال سوف نقوم بعرض بعض الأخطاء الشائعة التي يجب تجنبها عند طهي الطعام .

القيام بسلق الخضار قبل الطهي :

من الأخطاء الشائعة عند طهي الطعام سلق الخضار مثل “البامية و البسلة و الفاصوليا قبل الطهي فهذا يفقدها قيمتها الغذائية .

طهي اللحوم والدجاج وهي مجمد:

يجب قبل الطهي أن تترك الدجاج و اللحوم المجمد حتي تذب الثلج ثم بعد ذلك غسله بالماء جيداً ثم نقوم بطهيها بالطريقة التقليديه أو كما ترغب .

إضافة الملح و السكر بكثرة :

إن إضافة التوابل بكثرة أو الملح و البهارات يفقد الطعام القيمة الغذائية الموجودة داخل الطعام ،كما تساعد علي جعل الطعم الشهي يفقد مذاقة أيضاً ، كما أن إضافة السكر بكثرة يفقد الحلويات أو المشروبات القيمة الغذائية ، لذلك لابد من إضافة الكمية المناسبة من البهارات و السكر للحصول علي النتيجة المطلوبه و الطعم الشهي .

عدم طهي الطعام علي نار هادئة :

لابد من تسويه الطعام علي نار هادئة للحصول علي طعام شهي وذات مذاق جيد ، وأيضاً لتجنب إحتراق الطعام ، فإن تسويه الطعام علي النار الهادئة يجعل الطعام شهي أكثر ويعطي الطعام طعم لذيذ أكثر وتسويه كامله .

طريقة عمل البسكوت الإيطالي بالشكولاته بأسهل طريقة في المنزل